Соберите все ингредиенты.

Доведите воду и рис до кипения в кастрюле.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока рис не станет мягким, а жидкость полностью не впитается, примерно 20 минут.

Тем временем доведите до кипения большую широкую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте листья капусты и готовьте 2-4 минуты или до тех пор, пока они не станут мягкими; слейте воду.

Смешайте фарш, 1 стакан приготовленного риса, лук, взбитое яйцо, 2 столовые ложки томатного супа, соль и перец в большой миске; тщательно перемешайте.

Выложите около 2 столовых ложек мясной смеси на каждый лист капусты.

Поднимите один край листа капусты над начинкой.

Сверните и заправьте края, чтобы начинка не выпадала.

Поместите голубцы в большую сковороду на среднем огне.

Вылейте оставшийся томатный суп сверху.

Накройте крышкой и доведите до кипения; уменьшите огонь до минимума и тушите около 40 минут, периодически помешивая и поливая жидкостью.