CookPal AI
recipe image

Запеченная паста с начинкой из грибов

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 340 грамм сушеной кампанелле или бантиковой пасты

  • Белок

    • 450 грамм итальянской колбасы без оболочки

  • Овощи

    • 🍄 450 грамм свежих грибов
    • 🧅 1 большая луковица
    • 🧄 3 зубчика чеснока
    • 1 упаковка шпината весом 280 грамм

  • Приправы

    • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • Молочные продукты

    • 🧈 5 столовых ложек сливочного масла
    • 475 мл сливок половинной жирности
    • 240 мл сыра

  • Кухонные запасы

    • 🌾 60 мл универсальной муки
    • 1 чайная ложка тимьяна (или 1/2 чайной ложки сухого тимьяна)
    • 🧂 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • 240 мл куриного бульона с пониженным содержанием натрия

  • Начинка

    • 240 мл панко хлебных крошек
    • 2 столовые ложки свежего петрушки

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для выпечки размером 23x33 см.

3

Готовьте пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке. Слейте воду, оставив 1 стакан воды от пасты. Верните пасту в кастрюлю.

4

Готовьте колбасу на сковороде на среднем огне до готовности, около 8 минут. Переложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами.

5

Добавьте грибы, лук и чеснок на сковороду. Готовьте до мягкости, около 8 минут. Добавьте соевый соус и готовьте пока он не впитается, около 1 минуты.

6

Переложите грибную смесь в кастрюлю с пастой.

7

Добавьте 4 столовые ложки сливочного масла на сковороду. Растопите и взбейте муку, тимьян, соль и перец. Готовьте 1 минуту.

8

Добавьте бульон, сливки и горчицу на сковороду, помешивая до загущения. Взбейте сыр и шпинат до расплавления.

9

Смешайте соус, колбасу и пасту. Разбавьте зарезервированной водой от пасты при необходимости. Переложите в форму для выпечки.

10

Растопите оставшуюся столовую ложку масла, смешайте с панировочными сухарями и петрушкой. Посыпьте пасту.

11

Выпекайте в духовке до золотистого цвета и пузырящегося состояния, около 30 минут.

12

Украсьте петрушкой и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

368

Калории

  • 16g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Зарезервируйте воду от приготовления пасты для корректировки консистенции соуса.Используйте свежую петрушку для лучшего вкуса, удвойте как украшение.Панко хлебные крошки создают хрустящую начинку; избегайте замены обычными панировочными сухарями.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.