Летние шорткейки с лаймом и манго

Name: Летние шорткейки с лаймом и манго
Total time: 20 min
Yield: 12 Порции
Ingredients: 🍓 1 стакан нарезанных свежих клубник; ¾ стакана свежих черники; 🍯 1 столовая ложка меда; 🍋 1 ½ чайной ложки сока лайма; ½ чайной ложки желатина без вкуса; 💧 1 столовая ложка воды; 🥛 1 стакан жирных сливок; 🧂 2 столовые ложки сахарной пудры; ½ чайной ложки экстракта кокоса (по желанию); 2 ½ стакана универсальной муки; 🧂 ¼ стакана белого сахара; 3 ½ чайных ложек разрыхлителя; 🍋 1 столовая ложка тертой цедры лайма; 1 столовая ложка маковых семян; 🧂 1 ½ чайной ложки соли; ½ стакана растительного сала; 🥚 1 большое яйцо; 🥛 1 стакан пахты

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

20 Мин
12 Порции
$12

Летние шорткейки с лаймом и манго

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

20 Мин
12 Порции
$12

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фруктовые начинки
- 🍓 1 стакан нарезанных свежих клубник
- ¾ стакана свежих черники
- 🍯 1 столовая ложка меда
- 🍋 1 ½ чайной ложки сока лайма
Взбивание крема
- ½ чайной ложки желатина без вкуса
- 💧 1 столовая ложка воды
- 🥛 1 стакан жирных сливок
- 🧂 2 столовые ложки сахарной пудры
- ½ чайной ложки экстракта кокоса (по желанию)
Основа для шорткейков
- 2 ½ стакана универсальной муки
- 🧂 ¼ стакана белого сахара
- 3 ½ чайных ложек разрыхлителя
- 🍋 1 столовая ложка тертой цедры лайма
- 1 столовая ложка маковых семян
- 🧂 1 ½ чайной ложки соли
- ½ стакана растительного сала
- 🥚 1 большое яйцо
- 🥛 1 стакан пахты

ШАГИ

Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и смажьте противень маслом.

Смешайте манго, клубнику и чернику в большой миске. Аккуратно перемешайте с медом и соком лайма. Накройте и охладите.

Посыпьте желатин поверх воды и дайте ему набухнуть в течение 5 минут. Растворите желатин на слабом огне. Охладите 10 минут, затем взбивайте сливки миксером. Добавьте сахар, экстракт кокоса и желатин до образования пиков. Поставьте крем в холодильник.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, цедру лайма, маковые семена и соль. Введите жировую основу до получения крошки. Смешайте яйцо и пахту, затем добавьте в муку, чтобы получилось тесто. Раскатайте и вырежьте печенье с помощью формочки для бисквитов.

Выпекайте шорткейки 15-18 минут до золотисто-коричневого цвета. Охладите и разрежьте горизонтально.

Соберите, укладывая фруктовую начинку, взбитые сливки и скрепляя половинками печенья. Подавайте охлажденным.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

310

Калории

5g
Белок
36g
Углеводы
17g
Жиры

💡 Для более выраженного вкуса лайма увеличьте количество цедры или используйте экстракт лайма.Убедитесь, что взбитые сливки охлаждены для лучшей текстуры и хранения.Шорткейки можно заморозить и подогреть перед сборкой для длительного хранения.