Промойте рис под прохладной водой, пока вода больше не будет мутной и станет прозрачной. Смешайте рис и воду в кастрюле с крышкой и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите, пока он не станет мягким, около 15 минут.

Смешайте уксус, сахар и соль вместе в кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится. Уберите с огня и дайте остыть.

Смешайте размягченный сливочный сыр и майонез в блендере; взбейте до кремовой консистенции.

Переложите приготовленный рис в большую миску для смешивания. Посыпьте 1/2 уксусного соуса поверх горячего риса; аккуратно перемешайте. Попробуйте и добавьте еще уксусного соуса, если хотите.

Выложите 1/2 приготовленного риса в форму для выпечки с пружинным механизмом; слегка надавите, чтобы заполнить дно формы.

Разложите 1/2 смеси сливочного сыра и майонеза сверху на рисе в форме.

Уложите слоями крабовое мясо, огурец, авокадо и холодный сливочный сыр сверху, в указанном порядке.

Распределите оставшуюся смесь сливочного сыра и майонеза сверху. Выложите оставшийся рис в форму и нажимайте вниз, пока слои не будут плотно упакованы.

Украсьте кунжутными семенами. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.