CookPal AI
recipe image

Суши вечеринка

Стоимость $50, сохранить $100

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Порции
  • $50

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис

    • 💧 9 ¾ стаканов воды
    • 5 ½ стаканов японского суши-риса
    • 5 ½ столовых ложек рисового уксуса
    • 🍚 5 ½ столовых ложек белого сахара
    • 2 ¾ столовых ложек кошерной соли

  • Яйцо

    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 🥚 2 яйца, взбитые
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 столовая ложка саке
    • 1 столовая ложка соевого соуса

  • Овощи

    • 2 столовые ложки кунжутного масла
    • 1 баклажан, нарезанный вдоль полосками
    • 🥕 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
    • 1 столовая ложка рисового уксуса
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 8 стеблей свежей спаржи
    • 🥑 1 авокадо
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока, или по необходимости

  • Листы нори

    • 12 листов нори (сухие водоросли)

  • Начинки

    • 1 (226 граммовая) пачка имитационных крабовых палочек, разрезанных вдоль пополам
    • 🥒 1 огурец, очищенный от семян и нарезанный вдоль полосками
    • 1 (113 граммовая) банка песто
    • 🍤 8 крупных вареных креветок, грубо нарезанных

ШАГИ

1

Доведите воду и рис до кипения в большой кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается, около 25 минут. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой в течение 10 минут.

2

Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в микроволновой миске и нагрейте в микроволновке до теплого состояния. Добавьте к рису и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Дайте рису полностью остыть.

3

Нагрейте 1 чайную ложку растительного масла в маленькой сковороде и готовьте яйца, пока они не станут плотными, около 3-5 минут. Нарежьте полосками.

4

Готовьте баклажаны на сковороде с соевым соусом, кунжутным маслом и саке, пока они не станут мягкими и слегка обугленными, около 5-10 минут.

5

Нагрейте полоски моркови в микроволновке с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут мягкими, около 1-2 минут. Слейте жидкость.

6

Бланшируйте спаржу в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем переложите в ледяную воду. После остывания слейте.

7

Нарежьте авокадо и сбрызните лимонным соком.

8

Разделите рис между каждым листом нори, оставляя границу шириной 1/2 дюйма.

9

Соберите роллы: добавьте начинки (например, краба, авокадо, огурец, морковь; или вариации, такие как баклажан и авокадо, песто и яйцо, или креветки и спаржа) поверх риса. Туго сверните с помощью бамбукового коврика, запечатайте водой и разрежьте каждый ролл на 8 частей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

516

Калории

  • 13g
    Белок
  • 88g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Подготовьте все ингредиенты заранее для более плавной сборки.Держите рядом миску с водой, чтобы смачивать руки при работе с рисом и предотвращать его прилипание.Не стесняйтесь экспериментировать с начинками в зависимости от предпочтений или того, что доступно.Подавайте с гарнирами, такими как маринованный имбирь, паста васаби и соевый соус, для полного опыта суши.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.