Растворите дрожжи и 1/3 стакана сахара в 2 стаканах теплой воды в большой миске. Дайте постоять, пока сверху не образуется кремовый слой, примерно 5 минут. Вмешайте 3 стакана муки, чтобы получилась свободная опара.

Взбейте 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 4 яйца и 1 столовую ложку соли вместе в отдельной миске. Перемешайте с дрожжевой опарой до полного смешивания. Продолжайте добавлять муку, по 1 стакану за раз, до 9 стаканов всего, пока тесто не станет немного липким, но не слишком жидким.

Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите около 5 минут для развития клейковины. Сформируйте в компактный круглый шар, поместите в смазанную маслом миску и переверните, чтобы покрыть. Накройте тканью и оставьте подниматься в теплом месте до удвоения объема, примерно 1 час.

Обомните тесто и снова замесите, пока оно не станет гладким и эластичным, около 5 минут.

Подготовьте глазурь, взбив 2 чайные ложки сахара, 1 яйцо, 1 чайную ложку масла и 1 чайную ложку воды. Поставьте в холодильник до использования.

Разделите тесто на 4 части, затем каждую часть разделите еще на 3 меньшие части. Раскатайте их в жгуты толщиной с палец и длиной 12 дюймов. Заплетите каждую буханку и положите на подготовленный противень. Дайте подняться до удвоения объема, около 30-45 минут.

Смажьте верхушки буханок яичной глазурью и оставьте остатки глазури.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выпекайте 20 минут, затем выньте буханки из духовки и смажьте оставшейся глазурью. Продолжайте выпекать, пока они не станут блестящими и золотисто-коричневыми, еще 5-10 минут.