CookPal AI
recipe image

Курица Марсала с нотками сладости

Стоимость $16, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $16

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты

    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла, разделенные

  • Овощи

    • 🍄 1 чашка нарезанных свежих грибов
    • 🧅 1 ломтик лука, мелко нарезанный
    • 🧄 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, или по вкусу

  • Жидкости

    • 2 чашки марсала вина
    • 1 ½ чашки куриного бульона
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 столовая ложка патоки
    • 1 столовая ложка кукурузного сиропа

  • Приправы

    • 🟫 5 столовых ложек коричневого сахара

  • Загустители

    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 💧 1 столовая ложка холодной воды

  • Масла

    • 2 столовые ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте грибы, лук и чеснок; увеличьте огонь до средне-высокого. Готовьте, помешивая, пока грибы не станут золотисто-коричневыми, 3-5 минут.

2

Добавьте вино марсала, куриный бульон, коричневый сахар, лимонный сок, патоку и кукурузный сироп в смесь грибов; доведите до кипения. Готовьте, часто помешивая, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину, 10-15 минут.

3

Смешайте кукурузный крахмал с холодной водой в маленькой миске; медленно взбейте в соус марсала, постоянно взбивая. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, еще 10-15 минут.

4

Нагрейте оливковое масло с оставшейся 1 столовой ложкой сливочного масла в большой сковороде на среднем огне; готовьте курицу, пока она не станет золотисто-коричневой, полностью прожаренной внутри, и соки не станут прозрачными, 3-5 минут с каждой стороны.

5

Полейте соусом марсала куриные грудки; украсьте зеленым луком.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

612

Калории

  • 28g
    Белок
  • 50g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Используйте высококачественное вино марсала для усиления вкуса.Подавайте с картофельным пюре или запеченными овощами для полноценной трапезы.Убедитесь, что смесь кукурузного крахмала не содержит комков для получения гладкого соуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.