Поместите листья кукурузы в миску, залейте кипятком и замочите в течение 30–60 минут. Слейте воду, положите их на рабочую поверхность и накройте чистым влажным полотенцем.

Смешайте тесто из кукурузной муки, пищевую соду и воду в миске. Вымешивайте, пока тесто не станет гладким и однородным, при необходимости добавляйте больше воды.

Взбейте миксером масло, растительный жир и сахар в другой миске до получения гладкой и кремовой консистенции. Постепенно добавьте тесто из кукурузной муки и вымешивайте, пока смесь не станет однородной. Вмешайте нарезанный ананас.

Разложите около 1 столовой ложки смеси из кукурузной муки на лист кукурузы. Сверните нижнюю часть листа над начинкой, затем соедините боковые стороны и верх, чтобы создать герметичный пакет. Повторите с оставшимися листьями.