CookPal AI
recipe image

Пирог с начинкой из сладкого картофеля и сливочного сыра

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 83 Min
  • 10 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корка

    • 1 ½ стакана цельных пеканов
    • ⅓ стакана коричневого сахара
    • 6 ½ столовых ложек универсальной муки
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • 🧈 ½ стакана несоленого масла
    • 🥚 1 яйцо, взбитое

  • Начинка

    • 2 сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
    • 🧀 1 (8 унция) упаковка сливочного сыра, комнатной температуры
    • 🧀 2 (3 унции) упаковки сливочного сыра, комнатной температуры
    • 1 стакан коричневого сахара
    • ½ стакана сметаны
    • 🥚 2 яйца
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1 стручок ванили

ШАГИ

1

Поместите пеканы в блендер и измельчите их в муку.

2

Смешайте муку из пекана, коричневый сахар, муку, корицу и соль. Втирайте масло до состояния крупной крошки. Добавьте взбитое яйцо и аккуратно перемешивайте, пока тесто не образуется.

3

Сформируйте тесто в диск, оберните его в пластик и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, пока оно не станет твердым.

4

Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Раскатайте тесто в корж диаметром 10 дюймов и переложите его в форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Накройте пергаментной бумагой и добавьте грузики для пирога.

5

Выпекайте корж 10-15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Охладите на решетке.

6

Варите сладкий картофель на пару 8-10 минут, пока он не станет мягким. Разомните до однородной массы.

7

Смешайте сливочные сыры и коричневый сахар в миске. Взбейте до однородности. Добавляйте яйца по одному, затем размятый сладкий картофель, сметану, корицу и имбирь. Хорошо перемешайте.

8

Выскоблите семена из стручка ванили и добавьте их в смесь сливочного сыра. Тщательно перемешайте.

9

Вылейте начинку в остывшую корку.

10

Выпекайте при 325°F (165°C) около 1 часа, пока центр не застынет. Остудите до комнатной температуры за 1 час.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

546

Калории

  • 8g
    Белок
  • 43g
    Углеводы
  • 40g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов используйте сливочный сыр комнатной температуры, чтобы обеспечить гладкую начинку.Охладите пирог в холодильнике 2-3 часа перед подачей на стол, чтобы вкусы соединились.Остатки пирога можно хранить в холодильнике до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.