CookPal AI
recipe image

Хумус из сладкого картофеля

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 20 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🍠 3 сладких картофеля

  • Бобовые

    • 1 (15 унций) банка нута, слить (жидкость оставить) и промыть

  • Масла и жиры

    • 2 столовые ложки экстра-девственного оливкового масла
    • 2 столовые ложки тахини

  • Цитрусовые

    • 🍋 2 столовые ложки лимонного сока
    • 🍋 ½ чайной ложки цедры лимона

  • Специи и приправы

    • ¼ чайной ложки молотого тмина
    • ¼ чайной ложки молотого кориандра
    • ¼ чайной ложки молотого белого перца
    • 🧂 Морская соль по вкусу

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

2

Проткните сладкий картофель вилкой в нескольких местах.

3

Запекайте сладкий картофель в разогретой духовке до мягкости, около 45 минут; дайте остыть.

4

Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам.

5

Смешайте нут с оливковым маслом в блендере и несколько раз пульсируйте, чтобы размять.

6

Выньте мякоть из кожуры сладкого картофеля и добавьте в блендер; пульсируйте для смешивания.

7

Добавьте тахини, лимонный сок, цедру лимона, тмин, кориандр, белый перец и морскую соль к смеси; взбивайте до однородности, добавляя жидкость от нута по необходимости, чтобы получилось гладкое, кремообразное хумус.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

75

Калории

  • 2g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса можно посыпать паприкой или полить оливковым маслом перед подачей на стол.Подавайте с питой, крекерами или свежими овощами для макания.Чтобы сделать его более острым, добавьте кайенский перец или копченую паприку во время смешивания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.