CookPal AI
recipe image

Блины из сладкого картофеля с бальзамическими кленовыми грибами

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Блины

    • 🍠 2 средних сладких картофеля
    • 🥛 1 стакан молока
    • 🥚 1 яйцо
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли
    • Спрей для сковороды

  • Грибная начинка

    • 🍄 2 стакана четвертинок грибов
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 3 столовые ложки кленового сиропа
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса

ШАГИ

1

Готовьте сладкий картофель в микроволновке до мягкости, дайте остыть, очистите и пюрируйте с помощью электрического миксера.

2

Добавьте молоко, яйцо и растительное масло в пюре из сладкого картофеля, затем перемешайте.

3

Просейте сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль) и добавьте к смеси из картофеля. Перемешивайте на низкой скорости, пока не смешается.

4

Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне и покройте спреем для готовки.

5

Используйте 1/4 стакана теста на каждый блин, выложите в горячую сковороду, дождитесь появления пузырьков и подсохших краев, затем переверните и готовьте другую сторону.

6

В другой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне.

7

Добавьте четвертинки грибов в сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока не начнут выделяться соки и грибы не станут мягкими.

8

Добавьте кленовый сироп и бальзамический уксус в сковороду с грибами. Дайте соусу закипеть и уменьшиться в объеме, становясь гуще.

9

Для подачи выложите 2 или 3 блина стопкой, чередуя с слоями бальзамических кленовых грибов на каждой стопке.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

420

Калории

  • 12g
    Белок
  • 70g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Заранее приготовьте сладкий картофель в микроволновке, чтобы сэкономить время на подготовку.Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку корицы или мускатного ореха в тесто для блинов.Используйте качественный бальзамический уксус и настоящий кленовый сироп для лучших результатов.Оставшиеся блины можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать на сковороде.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.