CookPal AI
recipe image

Швейцарский стейк

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • ¼ стакана универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца

  • Белки

    • 1 (900 г) говяжий круглый стейк, толщиной 2,5 см

  • Жиры и масла

    • 2 столовые ложки растительного жира

  • Жидкости

    • 💧 ¼ стакана воды или по необходимости

  • Консервы

    • 🍅 1 (225 г) банка нарезанных кубиками помидоров

  • Продукты растительного происхождения

    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • ½ зеленого болгарского перца, нарезанного

  • Приправы

    • 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Смешайте муку, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца в миске. Посыпьте половиной смеси одну сторону кусков круглого стейка; отбейте мясо до тех пор, пока покрытие не впитается. Переверните стейк и покройте оставшейся смесью; снова отбейте, пока покрытие не впитается. Разрежьте стейк на 6 частей.

2

Растопите жир в большой сковороде на среднем огне; положите куски стейка в горячий жир. Готовьте до золотистой корочки, 7-10 минут с каждой стороны. Накройте крышкой и тушите до мягкости около 1 часа, добавляя воду по необходимости.

3

Переверните куски стейка и добавьте помидоры, лук и зеленый сладкий перец в сковороду. Приправьте солью и черным перцем. Тушите до мягкости овощей еще около 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

387

Калории

  • 32g
    Белок
  • 10g
    Углеводы
  • 24g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса рассмотрите возможность использования говяжьего бульона вместо воды во время приготовления.Подавайте с масляными яичными лапшой или пюре для полноценной трапезы.Готовьте большую партию для заготовок; это блюдо хорошо хранится в заморозке для будущего использования.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.