CookPal AI
recipe image

Лимонный слоеный торт Сибил по старинному рецепту

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 3 ¼ стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 🧂 ⅛ чайной ложки соли
    • 5 ½ столовых ложек универсальной муки

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 1 стакан смягченного масла
    • 🧈 2 столовые ложки смягченного масла
    • 🥚 6 яиц, разделенных на белки и желтки
    • 🥛 1 стакан молока
    • 🥛 2 столовые ложки молока
    • 🥚 1 взбитое яйцо

  • Лимонный вкус

    • 🍋 ¾ чайной ложки тертой лимонной цедры
    • 🍋 1 ¾ чайных ложек лимонного сока
    • 🍋 2 столовые ложки тертой лимонной цедры
    • 🍋 ½ стакана лимонного сока

  • Подсластители

    • 2 ¼ стакана белого сахара
    • 2 ¼ стакана белого сахара

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте и присыпьте мукой три девятидюймовые формы для торта. В большой миске взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

2

Взбейте масло до получения однородной массы, затем добавьте сахар и взбивайте до пышности. Добавляйте желтки по одному, затем чередуйте добавление муки и молока, после чего добавьте лимонную цедру и сок.

3

Взбейте яичные белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто до полного смешивания. Вылейте тесто в подготовленные формы.

4

Выпекайте коржи 25-30 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой. Оставьте коржи остыть в формах в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

5

Приготовьте начинку, взбивая сахар, лимонную цедру, лимонный сок, муку и взбитое яйцо в кастрюле. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет; добавьте масло, затем дайте остыть.

6

Разрежьте остывшие коржи горизонтально, чтобы получилось шесть слоев. Соберите торт, равномерно распределяя начинку между слоями, завершите покрытием сверху.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

653

Калории

  • 9g
    Белок
  • 106g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что лимоны свежие для максимального аромата цедры и сока.Используйте нож с зазубринами для ровной нарезки при разделении слоев торта.Дайте каждому коржу полностью остыть перед нарезкой для лучшей стабильности.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.