Поместите говяжий фарш в большую сковороду и приправьте чилийским порошком, паприкой, тмином, солью, чесночным порошком и чесноком. Влейте достаточно воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите в течение 1 часа. При необходимости добавляйте воду во время приготовления и разбивайте мясо на мелкие кусочки.

Добавьте болгарский перец и лук в сковороду и продолжайте тушить в течение 30 минут. Слейте жидкость и сохраните ее. Уберите жир с жидкости. Смешайте 5 столовых ложек оставшейся жидкости обратно в сковороду с говядиной и готовьте до полного нагрева.