CookPal AI
Тамариндовый чатни

Тамариндовый чатни

Стоимость $5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Мин
  • 10 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи и приправы

    • 1 столовая ложка канолового масла
    • 1 чайная ложка семян кумина
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • ½ чайной ложки семян фенхеля
    • ½ чайной ложки порошка асафетиды
    • ½ чайной ложки гарам масала

  • Жидкости и пасты

    • 💧 2 стакана воды
    • 3 столовые ложки тамариндовой пасты

  • Подсластители

    • 🍚 1 ⅛ стакана белого сахара

ШАГИ

1

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте семена кумина, имбирь, кайенский перец, семена фенхеля, порошок асафетиды и гарам масала; готовьте и помешивайте около 2 минут, чтобы высвободить аромат.

2

Добавьте воду в кастрюлю со специями вместе с сахаром и тамариндовой пастой. Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне, пока смесь не станет глубокого шоколадно-коричневого цвета и не станет достаточно густой, чтобы покрыть тыльную сторону металлической ложки. Это должно занять от 20 до 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

113

Калории

  • 0g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Дайте чатни полностью остыть перед подачей на стол; он загустеет по мере остывания.Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.Этот чатни отлично сочетается с самосами, пакорами или даже как соус для макания чипсов.