CookPal AI
recipe image

Тех-Мекс Биф энд Чиз Энчиладас

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 2 фунта фарша из говядины

  • Специи

    • 3 столовые ложки чили порошка
    • 2 столовые ложки паприки
    • 1 столовая ложка молотого тмина
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Соусы

    • 1 (8 унций) банка томатного соуса

  • Жидкости

    • 4 чашки воды
    • 2 столовые ложки растительного масла

  • Сухие продукты

    • ½ чашки универсальной муки, разделенной
    • 1 ½ чайных ложек сахара

  • Тортильи

    • 12 (6 дюймов) кукурузных тортильй

  • Сыр

    • 4 чашки тертого американского сыра

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Нагрейте фарш из говядины в большой сковороде на среднем огне. Готовьте, помешивая, пока он не перестанет быть розовым. Слейте жир и приправьте чили порошком, паприкой, тмином, чесночным порошком и солью. Добавьте томатный соус и 2 чашки воды. Тушите на слабом огне.

3

Смешайте оставшуюся воду с мукой и сахаром, пока мука не растворится; добавьте в тушеный мясной соус. Тушите, пока не загустеет, примерно 10 минут.

4

Пока соус готовится, нагрейте масло в другой сковороде на средне-высоком огне. Разогрейте тортильи в горячем масле, пока они не станут гибкими. Наполните каждую тортилью немного сыром и поместите их в форму для запекания размером 9x13 дюймов, оставив часть сыра для посыпки сверху. Вылейте равномерно мясной соус поверх скрученных тортилий. Посыпьте оставшимся сыром.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 минут, пока сыр не расплавится и не станет слегка золотистым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

794

Калории

  • 47g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 49g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с свежим пико де гальо или сметаной для усиления вкуса.Разогревайте тортильи в масле только для того, чтобы сделать их гибкими; не пережаривайте.Используйте свеженатертый сыр для лучшей текстуры плавления.Рассмотрите возможность замены индейки вместо говядины для более легкого варианта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.