CookPal AI
recipe image

Тех-Мекс говяжья миска с соусом из авокадо и кинзы

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 2 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы

    • 🧂 ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки чили порошка
    • 🧂 ½ чайной ложки кошерной соли
    • ¼ чайной ложки сладкой паприки
    • ¼ чайной ложки молотого кумина

  • Мясо

    • ½ фунта флангового стейка

  • Злаки

    • 🍚 1 чашка приготовленного белого риса

  • Овощи

    • 🍅 1 чашка половинок вишневых помидоров
    • 1 чашка нарезанного ромен-салата
    • ½ чашки консервированных черных бобов
    • 1 острый перец халапеньо, тонко нарезанный
    • 🍋 1 лайм, разрезанный на дольки

  • Другие добавки

    • 1 чашка тортильных чипсов
    • 🧀 ¼ чашки крошеного сыра Котия
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы

  • Соус

    • 🥑 2 авокадо, очищенных от кожуры и косточек
    • 💧 1 чашка воды
    • ½ чашки нарезанной свежей кинзы
    • 2 столовые ложки сметаны
    • 🍋 1 лайм, выжатый сок
    • 1 зубчик чеснока
    • 🧂 1 щепотка соли

ШАГИ

1

Разогрейте сковороду для гриля или сковороду на среднем огне до тех пор, пока она едва не начнет дымить.

2

Смешайте чесночный порошок, чили порошок, кошерную соль, паприку и кумин в миске; натрите смесью все стороны флангового стейка.

3

Обжарьте стейк на предварительно разогретой сковороде, перевернув один раз в середине готовки, пока он не подрумянится и не приготовится до желаемой степени прожарки, около 8 минут. Дайте стейку отдохнуть на рабочей поверхности в течение 10 минут. Тонко нарежьте стейк поперек волокон.

4

Разделите рис, помидоры, романский салат, тортильные чипсы, черные бобы, перцы халапеньо и дольки лайма между двумя мисками для подачи; сверху положите стейк, сыр Котия и 1 столовую ложку кинзы.

5

Смешайте авокадо, воду, ½ чашки кинзы, сметану, сок лайма, чеснок и соль в блендере; взбивайте, пока соус не станет однородным. Полейте соусом каждую миску.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

789

Калории

  • 31g
    Белок
  • 73g
    Углеводы
  • 46g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса замаринуйте стейк за 30 минут до обжарки.Сделайте соус более густым или жидким, регулируя количество воды.Используйте готовый рис, чтобы сэкономить время.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.