CookPal AI
recipe image

Техс-Мекс Энчилады

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 5 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соусы и жидкости

    • 2 банки (по 11.25 унций) чили без фасоли
    • 1 стакан соуса энчилада

  • Растительные масла и приправы

    • ½ стакана растительного масла
    • 1 столовая ложка чили порошка

  • Тортильи и хлеб

    • 🌽 15 средних кукурузных тортильй

  • Сыр

    • 🧀 1 фунт тертого сыра чеддер

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Смешайте чили и соус энчилада в маленькой кастрюле на среднем или низком огне. Доведите до легкого кипения, периодически помешивая. Отложите в сторону.

3

В это время разогрейте растительное масло и чили порошок в маленькой сковороде на среднем огне. Обжарьте одну тортилью, пока она не начнет вздуваться. Уберите шумовкой и положите на тарелку. Немедленно посыпьте около 1/4 стакана сыра и 1 столовую ложку лука по центру тортильи. Туго сверните тортилью вокруг начинки и переложите, швом вниз, в форму для выпечки размером 9x13 дюймов. Повторите с оставшимися тортильями.

4

Посыпьте около 2/3 оставшегося сыра поверх свернутых энчилад. Равномерно вылейте теплую смесь чили поверх энчилад. Посыпьте оставшимся сыром поверх смеси чили.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не начнет пузыриться, 20-25 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

933

Калории

  • 35g
    Белок
  • 69g
    Углеводы
  • 59g
    Жиры

💡 Советы

Соберите энчилады накануне вечером и храните их в холодильнике для легкого ужина на следующий день.Подавайте с гарниром из риса и тушеных бобов для классического техс-мекс блюда.Для более острой версии добавьте нарезанные халапеньо или используйте более острый соус энчилада.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.