CookPal AI
recipe image

Тайский суп с куриными фрикадельками и лапшой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🍗 450 грамм фарша из курицы

  • Яйца

    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое

  • Панировочные сухари

    • ½ стакана панировочных сухарей панко

  • Консерванты и приправы

    • 2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием соли
    • 1 ½ чайной ложки тертого свежего имбиря
    • 🧅 2 средние зеленые луковицы, мелко нарезанные
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 столовые ложки красной карри пасты
    • 🧅 ¾ стакана нарезанного красного лука
    • 3 столовые ложки рыбного соуса
    • 2 чайные ложки меда
    • соль и черный перец по вкусу
    • 🍋 4 дольки свежего лайма

  • Жидкости

    • 3 стакана куриного бульона
    • 1 (14 унций) банка кокосового молока

  • Овощи

    • 1 ½ стакана нарезанной пекинской капусты
    • ¼ стакана нарезанной кинзы

  • Зерновые

    • 1 (8 унций) упаковка сушеной рисовой лапши

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой; отложите в сторону.

2

Смешайте куриный фарш, панировочные сухари, яйцо, соевый соус, имбирь, зеленый лук, чеснок и хлопья красного перца в большой миске. Сформируйте смесь в шарики диаметром 1 дюйм, используя совок для печенья, и разместите их на противне.

3

Выпекайте фрикадельки в предварительно разогретой духовке около 12 минут, пока они не станут полностью прозрачными внутри. Уберите и отставьте в сторону.

4

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте карри пасту и готовьте, помешивая, пока она не станет ароматной, около 1-2 минут. Введите красный лук и готовьте еще 2 минуты.

5

Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, пекинскую капусту, кинзу, рыбный соус и мед. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите с фрикадельками 6-8 минут.

6

Замочите рисовую лапшу в горячей воде примерно на 15 минут, пока она не станет мягкой. Хорошо слейте воду и разделите лапшу по мискам.

7

Разлейте суп с фрикадельками поверх лапши. Подавайте с дольками свежего лайма для дополнительной остроты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

657

Калории

  • 35g
    Белок
  • 70g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Отрегулируйте количество красной пасты карри, чтобы контролировать уровень остроты в зависимости от ваших предпочтений.Для добавления текстуры украсьте измельченными арахисами или жареными луковицами.Храните остатки еды в герметичных контейнерах до 3 дней в холодильнике.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.