Тайский салат из лапши
Стоимость $10, сохранить $5
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Порции
- $10
Тайский салат из лапши
Стоимость $10, сохранить $5
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лапша
- 450 грамм сушеной соба лапши
Соусы и приправы
- ⅓ стакана рисового уксуса
- ⅓ стакана соевого соуса
- 🍋 1 лайм, цедра и сок
- 1 ½ чайных ложки темного кунжутного масла
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 чайные ложки хлопьев красного перца
Овощи и травы
- 🥕 1 стакан мелко натертой моркови
- ½ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
Топпинги
- 🥜 ¼ стакана крупно нарезанных соленых арахисов
ШАГИ
Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Варите соба лапшу в кипящей воде до мягкости примерно 5 минут. Слейте лапшу в дуршлаг, промойте холодной водой и отложите в сторону.
В большую миску вылейте рисовый уксус, соевый соус, сок лайма и кунжутное масло. Добавьте коричневый сахар, цедру лайма, чеснок и хлопья красного перца; перемешайте, пока сахар не растворится. Добавьте морковь, кинзу и арахис, тщательно перемешайте.
Разрежьте лапшу на кусочки длиной 8 см. Перемешайте с морковной смесью. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Перемешайте салат снова перед подачей. Если он сухой, добавьте немного соевого соуса и рисового уксуса. Подавайте охлажденным.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
242
Калории
- 10gБелок
- 47gУглеводы
- 4gЖиры
💡 Советы
Для усиления вкуса добавьте ½ стакана измельченных сушеных водорослей (нори) непосредственно перед подачей.Отрегулируйте уровень остроты, уменьшив или увеличив количество хлопьев красного перца.Вы можете приготовить это заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.