CookPal AI
recipe image

Тирамису с Марсала

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Жидкости

    • ☕ 2 ½ стакана сваренного эспрессо, охлажденного
    • 1 ¼ стакана Марсала вина

  • Яйца и молочные продукты

    • 🥚 4 средних яйца, разделенных
    • 🧂 ½ стакана белого сахара, разделенного
    • 🧀 14 унций маскарпоне сыра

  • Печенье

    • 🍪 40 бисквитных палочек (Савоярди)

  • Гарнир

    • 🍫 3 столовые ложки какао-порошка, или больше по вкусу
    • 🍫 1 столовая ложка шоколадной стружки, или по вкусу

ШАГИ

1

Смешайте остывший кофе и Марсала вино вместе в миске.

2

Взбейте желтки с половиной сахара в миске до кремового состояния без комочков. В отдельной миске взбейте маскарпоне до кремового состояния и соедините с желтками.

3

Взбейте белки с оставшимся сахаром с помощью электрического миксера до образования пиков. Аккуратно вмешайте в смесь маскарпоне.

4

Окуните половину бисквитных палочек в кофейную смесь с Марсала и разложите их в стеклянном блюде. Накройте половиной маскарпоне смеси и разровняйте. Посыпьте половиной какао-порошка. Повторите слои и украсьте шоколадной стружкой.

5

Поставьте тирамису в холодильник, пока вкусы не смешаются, минимум на 3 часа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

759

Калории

  • 18g
    Белок
  • 70g
    Углеводы
  • 41g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежесваренный эспрессо для лучшего вкуса.Для более сильного аромата кофе накройте и охладите сваренный эспрессо перед использованием.Убедитесь, что маскарпоне и яичная смесь гладкие перед выкладыванием слоев, чтобы избежать комков.Хранение на ночь усиливает вкус еще больше.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.