CookPal AI
recipe image

Тофу Бургеры

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 (12 унций) упаковка твердого тофу, замороженного в течение 72 часов
    • 2 чайные ложки растительного масла
    • 🧅 1 маленькая луковица, нарезанная
    • 1 стебель сельдерея, нарезанный
    • 🧀 ¼ стакана тертого сыра Чеддер
    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое
    • 🧂 Соль и перец по вкусу
    • ½ стакана растительного масла для жарки, или по необходимости

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Оставьте замороженный тофу в упаковке и поместите его в воду. Снимите с огня и дайте тофу оттаять около 20 минут в горячей воде.

2

Выньте тофу из упаковки и переложите его на тарелку. Положите сверху другую тарелку. Поставьте груз весом 3-5 фунтов сверху. Прессуйте тофу 20-30 минут; слейте и выбросьте скопившуюся жидкость.

3

Пока тофу стекает, нагрейте 2 чайные ложки масла в маленькой сковородке на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей; обжаривайте до мягкости и легкого подрумянивания, около 5 минут. Снимите с огня.

4

Мелко нарежьте тофу и поместите его в миску для смешивания. Добавьте смесь лука и сельдерея, Чеддер, яйцо, соль и перец; перемешайте до однородного состояния.

5

Налейте 1/4 дюйма масла в большую сковороду и нагрейте на средне-высоком огне. Выложите смесь тофу в сковороду шестью равными порциями. Разровняйте лопаткой, чтобы сформировать котлеты. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, 5-7 минут с каждой стороны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

151

Калории

  • 11g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Используйте замороженный и размороженный тофу для более мясной текстуры.Подавайте бургеры с листьями салата, помидорами и приправами, такими как майонез или кетчуп, для усиления вкуса.Убедитесь, что вы хорошо прессуете тофу, чтобы удалить лишнюю воду для лучшей консистенции.Регулируйте количество соли и перца в соответствии с вашими предпочтениями вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.