CookPal AI
recipe image

Тофу-запеканка с брокколи

Стоимость $10.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Порции
  • $10.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корж для пирога

    • 1 (9 дюймов) неиспеченный корж для пирога

  • Овощи

    • 🥦 450 г брокколи, нарезанной
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 🧄 4 зубчика чеснока, измельченных

  • Растительное масло

    • 1 столовая ложка оливкового масла

  • Тофу основа

    • 450 г твердого тофу, слитого
    • 🥛 ½ стакана соевого молока
    • ¼ чайной ложки дижонской горчицы

  • Приправы и специи

    • 🧂 ¾ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • ½ чайной ложки молотого красного перца
    • Черный перец по вкусу
    • 1 столовая ложка сушеного петрушки

  • Альтернатива сыру

    • ⅛ стакана соевого сыра со вкусом пармезана

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 200 градусов C.

2

Выпекайте корж в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета 10-12 минут. Отложите в сторону.

3

Поместите нарезанную брокколи в пароварку над 2,5 см кипящей воды. Накройте крышкой и готовьте, пока она не станет мягкой, но все еще твердой, от 2 до 6 минут. Слейте воду.

4

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте приготовленную брокколи и прогрейте. Отложите в сторону.

5

Смешайте тофу, соевое молоко, дижонскую горчицу, соль, мускатный орех, красный перец, черный перец, петрушку и соевый сыр с пармезаном в блендере; взбивайте до однородности.

6

Перелейте смесь тофу в большую миску, затем добавьте приготовленную смесь брокколи. Переложите смесь в подготовленный корж для пирога.

7

Выпекайте запеканку в разогретой духовке до готовности, от 35 до 40 минут.

8

Дайте запеканке постоять не менее 5 минут перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

337

Калории

  • 18g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Для безглютенового варианта используйте безглютеновый корж для пирога.Убедитесь, что ваш тофу хорошо слит, чтобы предотвратить водянистую начинку.Вы можете добавить пищевые дрожжи для дополнительного 'сырного' вкуса.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.