CookPal AI
recipe image

Тофу с арахисовым соусом (Веганский вариант)

Стоимость $15, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус

    • 1 (14 унций) банка легкого кокосового молока
    • ¼ стакана арахисового масла
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1 столовая ложка сока лайма
    • 1 чайная ложка соуса Срирача
    • ½ чайной ложки молотого красного перца

  • Жарка

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🥕 2 моркови, нарезанные кубиками
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 1 (14 унций) пачка твердого тофу, слить жидкость и нарезать кубиками размером 1 дюйм
    • 🧄 4 зубчика чеснока, измельченные
    • 2 столовые ложки свежего мелко нарезанного имбиря
    • 4 чашки молодого шпината
    • 1 ½ чашки приготовленного коричневого риса

ШАГИ

1

Взбейте кокосовое молоко, арахисовое масло, соевый соус, коричневый сахар, сок лайма, соус Срирача и молотый красный перец в миске до получения однородного соуса.

2

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и болгарский перец; обжаривайте до мягкости, 1-2 минуты. Добавьте тофу и жарьте до золотистого цвета, около 4 минут с каждой стороны. Добавьте чеснок и имбирь; готовьте и помешивайте, пока не появится аромат, около 30 секунд.

3

Вылейте соус в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть тофу и овощи. Готовьте, пока вкусы не смешаются, около 5 минут. Уменьшите огонь до минимума, затем добавьте шпинат порциями по 1 чашке, пока он не завянет. Подавайте с коричневым рисом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

441

Калории

  • 17g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 26g
    Жиры

💡 Советы

Используйте твердый или очень твердый тофу для лучшей текстуры при жарке.Слегка поджарьте арахисовое масло для более насыщенного вкуса.Это блюдо хорошо сочетается с посыпкой измельченных арахисовых орехов или свежей кинзы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.