Вымойте руки с мылом и водой.

Разогрейте духовку до 300 °F.

Нарежьте хлеб кубиками; перемешайте с маслом и чесноком в маленькой миске.

Разложите кубики одним слоем на противне и запекайте в духовке 15-25 минут или до золотисто-коричневого цвета, время от времени переворачивая. Переложите на тарелку и дайте остыть.

Сбрызните среднюю сковороду спреем для антипригарной готовки и нагрейте на среднем огне.

Влейте яичный заменитель и дайте ему начать застывать.

Равномерно распределите яйцо по сковороде и уменьшите огонь до минимума.

Когда верхний слой яйца почти приготовится, посыпьте сыром и базиликом сверху, разбросайте помидоры и хлеб по половине омлета.