Поместите помидоры в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения. Слейте воду, снова залейте холодной водой. Очистите кожицу помидоров и нарежьте их на маленькие кусочки.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите тонкую пасту в кипящей воде, время от времени помешивая, пока она не станет мягкой, но еще слегка упругой, примерно 4-5 минут.

Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сотейнике, убедитесь, что его достаточно для покрытия дна, и обжарьте чеснок, пока он не станет непрозрачным, но не подрумянится. Добавьте томатную пасту. Немедленно добавьте помидоры, соль и перец. Уменьшите огонь и тушите, пока паста не будет готова, добавив базилик в конце.

Слейте пасту, не ополаскивайте в холодной воде. Перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, затем смешайте с соусом.