Нарежьте свинину тонкими ломтиками и добавьте немного соли для предварительного маринования.

Мелко нарежьте помидоры и смешайте их со свининой.

В отдельной миске взбейте яйца и добавьте соль и перец для вкуса.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте свинину с помидорами на среднем огне.

Когда помидоры начнут выделять сок, добавьте взбитые яйца и аккуратно перемешайте до образования формы омлета.