CookPal AI
recipe image

Традиционные Гиросы

Стоимость $25, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 12 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 450 грамм фарша из баранины
    • 450 грамм говяжьего фарша

  • Овощи

    • 🧅 1 маленькая луковица, нарезанная кусочками
    • 1 маленький кочан салата, нашинкованный
    • 🍅 1 большой помидор, нарезанный ломтиками
    • 🧅 1 большая красная луковица, нарезанная ломтиками

  • Молочные продукты

    • 170 грамм крошеного сыра фета

  • Сушеные специи и травы

    • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 чайная ложка сушеного майорана
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка сушеного розмарина
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 🧂 ¼ чайной ложки морской соли

  • Хлеб

    • 12 лепешек питта

  • Приправы

    • 12 столовых ложек хумуса
    • 24 столовые ложки соуса цацики

ШАГИ

1

Поместите лук в кухонный комбайн и мелко нарежьте. Переложите лук на кусок марли и отожмите жидкость. Поместите лук в большую миску.

2

Смешайте баранину, говядину, чеснок, орегано, тмин, майоран, тимьян, розмарин, черный перец и соль с луком, используя руки, пока хорошо не перемешается. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа для смешивания вкусов.

3

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

4

Поместите мясную смесь в кухонный комбайн и измельчите до состояния мелкой, липкой массы, около 1 минуты. Утрамбуйте мясную смесь в форму для выпечки размером 7x4 дюйма, убедившись, что внутри нет воздушных карманов. Поместите форму в противень и налейте вокруг кипящую воду так, чтобы она доходила до половины высоты формы (водяная баня).

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым в центре, 45-60 минут. Вставленный в центр термометр должен показать минимум 165 градусов F (74 градуса C). Слейте скопившийся жир и немного остудите.

6

Нарежьте приготовленное гироскопное мясо тонкими ломтиками.

7

Разложите по 1 столовой ложке хумуса на каждую питту. Затем добавьте ломтики гироскопного мяса, шинкованный салат, ломтики помидора, ломтики красного лука, крошки сыра фета и 2 столовые ложки соуса цацики для завершения каждого сэндвича.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

425

Калории

  • 22g
    Белок
  • 43g
    Углеводы
  • 41g
    Жиры

💡 Советы

Для более хрустящей текстуры слегка обжарьте нарезанное гироскопное мясо перед сборкой сэндвичей.Подготовьте соус цацики и хумус заранее для удобства сборки.Если у вас нет баранины, вы можете использовать только говядину или смесь говядины и свинины вместо нее.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.