CookPal AI
Тринидадский черный торт

Тринидадский черный торт

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 180 Мин
  • 16 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 3 стакана изюма
    • 2 стакана кураги
    • 1 стакан чернослива
    • ⅔ стакана цукатов
    • 1 ¾ стакана темно-коричневого сахара
    • 4 стакана муки с разрыхлителем, просеянной
    • 1 чайная ложка молотой смеси специй

  • Влажные ингредиенты

    • 1 1/4 стакана вишневого бренди
    • 6 столовых ложек темного рома
    • 2 стакана сливочного масла, мягкого
    • 🥚 10 яиц
    • 1 чайная ложка экстракта ванили

ШАГИ

1

Поместите изюм, курагу, чернослив и цукаты в кухонный комбайн; измельчите до мелкой крошки. Переложите в большую банку.

2

Влейте вишневый бренди, 1/2 стакана коричневого сахара, темный ром и смесь специй в банку; хорошо перемешайте и закройте. Поставьте в холодильник, периодически помешивая, пока вкусы не смешаются, от 2 недель до 3 месяцев.

3

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов Цельсия). Смажьте и выложите пергаментной бумагой два круглых противня диаметром 9 дюймов.

4

Смешайте масло и 1 3/4 стакана коричневого сахара в миске; взбейте электрическим миксером до получения однородной и кремообразной массы. Взбейте яйца до однородности. Добавьте смесь изюма и тщательно перемешайте. Постепенно добавьте муку и экстракт ванили, постоянно перемешивая, пока тесто не станет однородным и не будет легко соскальзывать с ложки.

5

Разделите тесто между подготовленными формами для выпечки. Накройте формы фольгой.

6

Выпекайте в разогретой духовке, пока коржи не станут плотными и не будут пружинить при легком нажатии, около 2 1/2 часов.

7

Охладите коржи в формах в течение 8 часов или на ночь. Оберните фольгой, чтобы сохранить влагу.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

728

Калории

  • 9g
    Белок
  • 110g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Для более насыщенного вкуса оставьте фрукты в алкоголе минимум на 2 недели.Убедитесь, что торт плотно завернут, чтобы сохранить влагу и улучшить вкусовые качества со временем.Если алкоголь нежелателен, замените вишневый бренди и ром безалкогольными альтернативами, такими как виноградный сок или яблочный сидр.