CookPal AI
Трофи ал Песто

Трофи ал Песто

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Мин
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для пасты

    • 🌾 2 стакана муки общего назначения
    • 💧 ¼ стакана воды, или больше по вкусу
    • 🥚 2 больших яйца
    • 1 капля оливкового масла
    • 🧂 2 щепотки соли

  • Песто

    • 🧄 2 зубчика чеснока, грубо нарезанные
    • 🌲 2 ½ столовые ложки кедровых орехов
    • 🌿 2 ½ стакана слегка упакованного свежего базилика
    • ½ стакана нерафинированного оливкового масла
    • 🧀 ½ стакана тертого пармезана
    • 🧂 1 щепотка соли

ШАГИ

1

Смешайте муку, воду, яйца, оливковое масло и соль для пасты в кухонном комбайне; пульсируйте до образования теста. При необходимости добавьте воды.

2

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Вымесите, пока оно не станет гладким, затем охладите минимум 30 минут.

3

Раскатайте охлажденное тесто в форму трофи, скручивая его в спиральки на деревянной доске.

4

Измельчите чеснок и кедровые орехи до песчаной консистенции. Добавьте базилик и оливковое масло, смешайте до однородности и добавьте тертый пармезан. Добавьте соль по вкусу.

5

Отварите трофи в слегка подсоленной воде около 12 минут, пока они не станут мягкими.

6

Слейте пасту, перемешайте с песто и сразу подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

405

Калории

  • 10g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Правильно охладите тесто для более легкой формовки.Используйте свежий базилик для лучшего вкуса.Храните остатки песто в герметичном контейнере в холодильнике, покрыв сверху слоем оливкового масла, чтобы предотвратить потемнение.