CookPal AI
recipe image

Турецкие мясные шарики с апельсиново-клюквенной глазурью

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 ¼ фунта индейки
  • Приправы

    • 🧂 ¼ чайной ложки птичьей приправы
    • 🧂 ½ чайной ложки чесночной соли
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ¼ чайной ложки соуса Вустершир
    • щепотка кайенского перца
  • Связующие ингредиенты

    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое
    • 🥛 ¼ стакана молока
    • ½ стакана простых панировочных сухарей
  • Элементы для приготовления

    • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Глазурь

    • 1 стакан консервированного желе из клюквы
    • ½ стакана апельсинового джема
    • ½ стакана куриного бульона
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного перца халапеньо
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного перца Фресно
    • щепотка соли и черного перца по вкусу

ШАГИ

1

Смешайте индейку, приправу для птицы, чесночную соль, луковый порошок, соль, перец, соус Вустершир и кайенский перец в миске. Добавьте яйцо, молоко и панировочные сухари. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

2

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Сформируйте из смеси индейки шарики размером около одной столовой ложки каждый. Разместите фрикадельки в один слой на сковороде. Обжарьте фрикадельки со всех сторон, периодически переворачивая. Выложите обжаренные фрикадельки на чистый противень. Отложите.

3

Смешайте клюквенное желе, джем и куриный бульон на среднем огне в той же сковороде, в которой готовились фрикадельки. Добавьте перец халапеньо и Фресно, затем верните фрикадельки в сковороду. Уменьшите огонь до средне-низкого и продолжайте готовить, пока фрикадельки полностью не прожарятся, а глазурь не загустеет. Приправьте солью и перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

265

Калории

  • 15g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Приготовьте фрикадельки заранее и заморозьте без глазури для удобства.Для наилучшего результата размораживайте замороженные фрикадельки в холодильнике на ночь.Добавьте больше перцев, таких как Фресно или халапеньо, чтобы сделать глазурь более острой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.