Подливка из потрохов индейки
Стоимость $6, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 75 Мин
- 8 Порции
- $6
Подливка из потрохов индейки
Стоимость $6, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 75 Мин
- 8 Порции
- $6
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 1 упаковка потрохов и шеи индейки, без печени
- 💦 4 стакана воды
- 1 стакан вытопленного жира индейки
- 💦 ½ стакана холодной воды
- 🌽 6 столовых ложек кукурузного крахмала
- 🥚 1 крупное вареное яйцо, мелко нарезанное
- 🧂 Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
В кастрюле соедините потроха индейки, шею и 4 стакана воды; доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока бульон не уменьшится до 3 стаканов, около 1 часа.
Процедите бульон и отложите 1/2 стакана потрохов.
Смешайте процеженный бульон и вытопленный жир индейки в кастрюле на среднем огне. Венчиком взбейте 1/2 стакана холодной воды и кукурузный крахмал в маленькой миске до однородности; вылейте смесь в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения.
Пока бульон нагревается до кипения, мелко нарежьте потроха.
Уменьшите огонь до минимума; добавьте потроха и вареное яйцо в подливку.
Тушите, пока подливка не загустеет, около 5 минут. Приправьте солью и черным перцем.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
324
Калории
- 7gБелок
- 6gУглеводы
- 30gЖиры
💡 Для более гладкой подливки смешайте процеженный бульон перед добавлением потрохов и яйца.Приготовьте это заранее и аккуратно разогрейте перед подачей, чтобы сэкономить время в День Благодарения.Оставшуюся подливку из индейки можно заморозить и использовать для других блюд.