Соус из потрохов индейки
Стоимость $6, сохранить $12.5
Источник: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 16 Порции
- $6
Соус из потрохов индейки
Стоимость $6, сохранить $12.5
Источник: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 16 Порции
- $6
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 4 стакана куриного бульона
- 1 шея индейки и потроха
- 🧅 ½ стакана нарезанного лука
- 🔪 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 🧂 1 чайная ложка соли
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- ½ стакана жира от индейки
- 🌾 ½ стакана универсальной муки
ШАГИ
Смешайте бульон, шею индейки, потроха, лук, сельдерей, соль и перец в большой кастрюле. Накройте крышкой и тушите 2 часа.
Процедите бульон; у вас должно получиться около 4 стаканов.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте жир от индейки. Вмешайте муку до получения однородной массы. Добавьте бульон и потроха. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет (15–20 минут).
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
110
Калории
- 4gБелок
- 4gУглеводы
- 8gЖиры
💡 Советы
Используйте венчик при добавлении муки, чтобы избежать комков.Приготовьте бульон за день до подачи и поставьте в холодильник для удобного отделения жира.Для усиления вкуса предварительно обжарьте потроха индейки.Этот соус отлично сочетается с пюре или начинкой.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.