CookPal AI
recipe image

Тушеная индейка с фрикадельками

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фрикадельки

    • 🦃 450 грамм постной индейки (93% мясо)
    • 🍞 1 чашка свежих панировочных сухарей
    • 🥚 1 большое яйцо, слегка взбитое
    • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
    • 1 чайная ложка соуса Вустершир
    • 🧄 1 чайная ложка чесночного порошка
    • ½ чайной ложки итальянских трав
    • 🧅 ½ чайной ложки лукового порошка
    • 🧂 Щепотка соли и черного перца по вкусу

  • Основа для рагу

    • ¼ чашки оливкового масла
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные
    • 🍅 2 банки (по 400 грамм) жареных на огне помидоров, не сливая жидкость
    • 🍲 3 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 🥔 2 чашки нарезанных очищенных картофеля
    • 🥕 1 чашка очищенной и нарезанной моркови
    • 1 чашка замороженного горошка
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)

  • Прочее

    • Кулинарный спрей

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень фольгой. Смажьте решетку антипригарным спреем, установите её на подготовленный противень и отложите в сторону.

2

Смешайте индейку, панировочные сухари, яйцо, петрушку, соус Вустершир, чесночный порошок, итальянские травы, луковый порошок, соль и перец в большой миске. Используя мелкую мерную ложку объемом 2 чайных ложки, сформируйте смесь в шарики диаметром 1 дюйм и выложите их на подготовленную решетку.

3

Выпекайте фрикадельки в духовке, пока они не станут полностью готовыми внутри, около 12 минут.

4

Нагрейте оливковое масло в голландской печи на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте, пока они не станут мягкими, около 5 минут.

5

Добавьте нарезанные томаты, куриный бульон, картофель, морковь, горошек, базилик и (опционально) хлопья красного перца; перемешайте до однородности. Доведите до кипения, уменьшите огонь до средне-слабого и варите без крышки, пока картофель и морковь не приготовятся, а бульон немного не уварится, примерно 20–25 минут.

6

Добавьте запеченные фрикадельки и тушите, пока они не нагреются, около 5–7 минут. Приправьте рагу солью и перцем перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

357

Калории

  • 22g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса можно добавить немного соевого соуса или бальзамического уксуса в основу рагу.Это блюдо можно заморозить на срок до трех месяцев в герметичном контейнере — разогревайте осторожно, чтобы сохранить текстуру фрикаделек и овощей.Замените обычный картофель сладким, чтобы добавить сладости и увеличить содержание витамина А.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.