Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия).

Взбейте в миске 1 стакан воды, смесь для лукового супа, соус Вустершир, чеснок и черный перец. Процедите смесь, сохраняя твердые части и бульон. Вылейте 1/2 стакана бульона и твердые части в большую миску; добавьте фарш индейки, панировочные сухари и яйцо в смесь бульона и твердых частиц, пока все не перемешается. Разделите на 8 порций, используя мерный стакан объемом 1/2 стакана, и придайте каждой форму овальной котлеты; разложите их на противне.

Выпекайте в разогретой духовке, пока мясо не перестанет быть розовым в центре, а сок станет прозрачным, примерно 20 минут. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать минимум 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса Цельсия).

Взбейте оставшийся бульон, грибной суп, 1 банку воды и приправу для мясного соуса в кастрюле до однородности; доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня.