Соберите все ингредиенты.

В кастрюле на слабом огне помешивайте молоко, сливки и сахар, пока сахар полностью не растворится. Нагревайте смесь только до тех пор, пока она не станет горячей, и вокруг края не появится небольшое кольцо пены.

Перелейте сливочную смесь в удобную для переливания емкость, например, в большой мерный стакан. Добавьте экстракт ванили и тщательно охладите смесь минимум 2 часа. (Лучше оставить на ночь.)

Вылейте холодную смесь для мороженого в машину для приготовления мороженого, включите устройство и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя, 20-25 минут.

Когда мороженое станет мягким и слегка замороженным, подавайте его сразу или положите кусок пищевой пленки прямо на мороженое и поместите его в морозильную камеру для дозревания на 2-3 часа.