CookPal AI
Веганская карамельная кукуруза

Веганская карамельная кукуруза

Стоимость $8.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Мин
  • 16 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа для попкорна

    • 2 столовые ложки растительного масла, или больше по вкусу
    • 1 ¼ стакана кукурузных зерен для попкорна
  • Карамельная смесь

    • 2 стакана коричневого сахара
    • 1 стакан светлого кукурузного сиропа
    • ½ стакана кокосового масла
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 (11.25 унции) банка сладкого сгущенного кокосового молока
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта

ШАГИ

1

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в очень большой кастрюле на среднем огне. Положите 4 зерна попкорна в масло и накройте крышкой до тех пор, пока они не лопнут; добавьте оставшиеся зерна в кастрюлю ровным слоем. Накройте крышкой и снимите с огня примерно на 30 секунд. Верните на огонь и аккуратно встряхивайте кастрюлю взад-вперед над горелкой, пока лопание не замедлится до нескольких секунд между взрывами, 1-2 минуты.

2

Разделите попкорн по большим мискам и отложите в сторону.

3

Смешайте коричневый сахар, кукурузный сироп, кокосовое масло и соль в прочной кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока смесь не достигнет температуры 270°F (132°C) по конфетному термометру. Добавьте сгущенное молоко, хорошо перемешайте и нагрейте снова до 270°F (132°C). Снимите с огня и дайте остыть в течение 1 минуты. Вмешайте ванильный экстракт.

4

Вылейте горячую карамель поверх попкорна. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

335

Калории

  • 2g
    Белок
  • 58g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Используйте свежие зерна для попкорна для лучшего результата при лопании.Убедитесь, что карамельная смесь достигает правильной температуры для идеальной консистенции.Перемешивайте попкорн и карамель быстро, пока карамель горячая, чтобы она равномерно покрыла попкорн.Храните карамельный попкорн в герметичных контейнерах, чтобы он оставался свежим.