CookPal AI
recipe image

Овощной грибной ризотто

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерновые

    • 1 чашка риса арборио

  • Овощи

    • 🍄 1 чашка нарезанных грибов
    • 🧅 1/2 чашки нарезанного лука
    • 🧄 2 зубчика измельченного чеснока

  • Молочные продукты

    • 🧀 1/4 чашки тертого сыра пармезан
    • 2 столовые ложки несоленого масла

  • Жидкости

    • 3 чашки овощного бульона
    • 1/2 чашки белого вина

  • Приправы

    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 2 столовые ложки рубленой петрушки

ШАГИ

1

Растопите масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук, чеснок и грибы до мягкости.

2

Добавьте рис арборио и обжарьте его в течение 2 минут.

3

Влейте белое вино и дайте ему испариться.

4

Постепенно добавляйте овощной бульон, по одному половнику за раз, часто помешивая, пока рис не станет кремовым и полностью приготовленным.

5

Добавьте тертый пармезан и приправьте солью и черным перцем.

6

Украсьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

320

Калории

  • 9g
    Белок
  • 45g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Для веганского варианта замените пармезан на пищевые дрожжи.Держите бульон теплым, чтобы поддерживать температуру приготовления ризотто.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.