CookPal AI
recipe image

Вегетарианская Пад Тай

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лапша и основа

    • 450 грамм сушеной рисовой лапши
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 🥚 4 яйца, взбитых

  • Ингредиенты для соуса

    • 2 столовые ложки арахисового масла
    • 1 ½ стакана арахисового масла
    • 💧 ⅓ стакана воды
    • ⅓ стакана соевого соуса
    • 🥛 1 стакан молока
    • 1 ¼ стакана коричневого сахара
    • 🍋 ⅓ стакана лимонного сока
    • 2 столовые ложки чесночного порошка
    • 1 столовая ложка паприки
    • Кайенский перец по вкусу

  • Овощи и гарнир

    • 450 грамм фасолевых ростков
    • 🥕 1 стакан тертой моркови
    • 🧅 ¼ стакана нарезанного зеленого лука
    • ½ стакана нарезанных несоленых жареных арахисов
    • 🍋 1 лайм, разрезанный на дольки

ШАГИ

1

Погрузите рисовую лапшу в большую миску с горячей водой примерно на час.

2

Налейте 1/2 столовой ложки масла в большую сковороду и добавьте яйца. Перемешайте до средних кусочков и переложите на тарелку. Отложите в сторону.

3

В кастрюле смешайте арахисовое масло, арахисовое масло, воду, соевый соус, молоко, коричневый сахар, лимонный сок, чесночный порошок и паприку. Нагревайте, пока соус не станет однородным. Приправьте кайенским перцем.

4

Слейте воду с лапши; она должна быть гибкой, но все еще твердой. Нагрейте оставшееся растительное масло и обжарьте лапшу в течение 2 минут, пока она не станет мягкой.

5

Добавьте арахисовый соус, проростки, морковь, зеленый лук, арахис и яичницу к лапше. Обжаривайте на слабом огне, пока овощи не станут хрустящими-мягкими, около 5 минут.

6

Подавайте немедленно и украсьте дольками лайма.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

830

Калории

  • 24g
    Белок
  • 104g
    Углеводы
  • 39g
    Жиры

💡 Советы

Замачивание рисовой лапши заранее гарантирует, что она станет мягкой во время приготовления.Регулируйте сладость и остроту по вкусу, балансируя коричневый сахар и кайенский перец.Подавайте с сычужной капустой или дополнительной тертой морковью для хруста.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.