CookPal AI
recipe image

Картофельное пюре с васаби

Стоимость $8, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧄 1 средняя головка чеснока
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    • 🥔 12 картофелин
    • 🧈 1 стакан сливочного масла, мягкого
    • 4 чайные ложки порошка васаби
    • 💧 Вода по необходимости
    • 🥛 ½ стакана молока
    • 🧂 Соль и перец по вкусу

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

2

Удалите бумажную внешнюю кожуру чесночной луковицы. Смажьте оливковым маслом и поместите на небольшой противень. Выпекайте в разогретой духовке в течение 45 минут или пока кожицу можно легко проткнуть вилкой.

3

Пока чеснок запекается, очистите и нарежьте четвертинками картофель. Поместите его в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и дайте картофелю томиться, пока он не станет очень мягким, около 20 минут. Слейте воду и разомните картофель с маслом до получения однородной воздушной массы.

4

Выдавите мягкие зубчики чеснока из кожуры в кастрюлю; в маленькой миске смешайте порошок васаби с достаточным количеством воды, чтобы получилась густая паста. Разомните чеснок и пасту васаби в картофеле, влейте молоко и продолжайте разминать, пока смесь не станет легкой и воздушной; приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

635

Калории

  • 8g
    Белок
  • 82g
    Углеводы
  • 32g
    Жиры

💡 Советы

Запеченный чеснок усиливает его естественную сладость и придает мягкий ореховый вкус.Отрегулируйте количество васаби для более мягкого или сильного вкуса.Оставшиеся пюре можно превратить на следующий день в оладьи, сформировав небольшие лепешки и обжарив их на сковороде до золотисто-коричневого цвета.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.