CookPal AI
recipe image

Лучшая лазанья в мире

Стоимость $25, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 12 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 450 грамм итальянской сладкой колбасы
    • 340 грамм постного говяжьего фарша

  • Овощи

    • 🧅 ½ стакана мелко нарезанного лука
    • 🧄 2 зубчика чеснока, раздавленных

  • Томатные продукты

    • 🍅 1 (банка 28 унций) измельченных томатов
    • 🍅 2 (банки 6.5 унций) томатного соуса
    • 🍅 2 (банки 6 унций) томатной пасты

  • Приправы

    • ½ стакана воды
    • 2 столовые ложки белого сахара
    • 🌿 4 столовые ложки нарезанного свежего петрушки, разделенных
    • 🌿 1 ½ чайных ложек сушеных листьев базилика
    • 🧂 1 ½ чайных ложек соли, разделенных, или по вкусу
    • 🌿 1 чайная ложка итальянских трав
    • ½ чайной ложки семян фенхеля
    • ¼ чайной ложки черного молотого перца

  • Паста и молочные продукты

    • 12 лазаньи
    • 🧀 450 грамм рикотта сыра
    • 🥚 1 яйцо
    • 🧀 340 грамм моцареллы, нарезанной
    • 🧀 ¾ стакана тертого пармезана

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Готовьте колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок в кастрюле на среднем огне до коричневого цвета.

3

Добавьте измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту и воду. Приправьте сахаром, 2 столовыми ложками петрушки, базиликом, 1 чайной ложкой соли, итальянскими травами, семенами фенхеля и перцем. Тушите под крышкой примерно 1 ½ часа, периодически помешивая.

4

Вскипятите большую кастрюлю с небольшим количеством соли. Готовьте лазанью в кипящей воде от 8 до 10 минут. Слейте воду и промойте холодной водой.

5

В миске смешайте рикотту с яйцом, оставшимися 2 столовыми ложками петрушки и 1/2 чайной ложки соли.

6

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

7

Для сборки блюда распределите 1 ½ стакана мясного соуса на дно формы для выпечки размером 9x13 дюймов. Разместите 6 листов лазаньи поверх соуса, слегка перекрывая их. Распределите половину смеси рикотты. Покройте 1/3 моцареллой. Выложите 1 ½ стакана мясного соуса поверх моцареллы и посыпьте 1/4 стакана пармезана.

8

Повторите слои и покройте оставшейся моцареллой и пармезаном. Накройте фольгой: чтобы предотвратить прилипание, либо сбрызните фольгу кулинарным спреем, либо убедитесь, что фольга не касается сыра.

9

Выпекайте в разогретой духовке 25 минут. Уберите фольгу и выпекайте еще 25 минут.

10

Дайте лазанье отдохнуть 15 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

448

Калории

  • 30g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса.Вы можете приготовить соус и смесь рикотты заранее, чтобы сэкономить время во время готовки.Немного остудите лазанью перед нарезанием, чтобы получить аккуратные кусочки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.