CookPal AI
Лучшие в мире сконы! Из Шотландии в Савой и США

Лучшие в мире сконы! Из Шотландии в Савой и США

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Мин
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 ¾ стакана универсальной муки
    • 4 чайные ложки разрыхлителя
    • ¼ стакана белого сахара
    • 🧂 ⅛ чайной ложки соли

  • Масло и молочные продукты

    • 🧈 5 столовых ложек несолёного масла
    • 🥛 ½ стакана молока
    • ¼ стакана сметаны

  • Яйца и другие

    • ½ стакана сушеного тока
    • 🥚 1 яйцо
    • 🥛 1 столовая ложка молока

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смажьте противень.

2

Просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большую миску. Нарежьте масло с помощью резака для теста или пальцев до образования комочков размером с горошину. Добавьте ток.

3

Взбейте молоко и сметану вместе, затем аккуратно перемешайте с сухими ингредиентами, пока тесто не станет влажным. Избегайте чрезмерного замеса.

4

Сформируйте тесто в шарики диаметром 2-3 дюйма с помощью посыпанных мукой рук. Выложите на смазанный противень и слегка сплюсните, убедившись, что сконы слегка соприкасаются.

5

Взбейте яйцо и молоко для яичной смазки. Нанесите её на сконы и дайте постоять около 10 минут.

6

Выпекайте в духовке 10–15 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

247

Калории

  • 5g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Подавайте сконы тёплыми с маслом, густыми сливками или различными джемами.Будьте осторожны, чтобы не переработать тесто, чтобы сохранить мягкую текстуру.Добавление сушёных токов или изюма может улучшить вкус, но вы можете экспериментировать и с другими сушёными фруктами.