Поместите кусочки говядины в миску и добавьте соль, черный перец, кайенский перец и паприку. Хорошо перемешайте, пока мясо равномерно не покроется специями. Оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут перед обжариванием или поместите в холодильник до использования.

Добавьте масло в толстодонную кастрюлю и нагрейте на сильном огне, пока масло не начнет мерцать. Выложите говядину одним слоем и обжаривайте, пока не образуется красивая коричневая корочка, 3-5 минут.

Переверните говядину и дайте подрумяниться с другой стороны около 2 минут. Уменьшите огонь до среднего; выньте говядину в миску и отложите.

Добавьте в кастрюлю лук, сельдерей, перец и измельченный чеснок, и готовьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным, 3-5 минут.

Верните говядину обратно вместе с выделившимся соком. Добавьте соевый соус, соус Вустершир, гранулированный чеснок, воду и бульонный паст. Перемешайте и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого и тушите, пока мясо не станет очень мягким, 60-90 минут.

Попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус солью или соевым соусом. Держите суп горячим на слабом огне, пока не будете готовы подавать.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите спагетти в кипящей воде, периодически помешивая, до мягкости, около 12 минут. Слейте воду и разделите поровну между 4 мисками.