CookPal AI
recipe image

Вкусные пралине с орехами пекан

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 20 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 стакан коричневого сахара
    • 1 стакан белого сахара
    • 1/2 стакана испаренного молока
    • 1 1/4 стакана половинок орехов пекан
    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1/4 чайной ложки экстракта ванили

ШАГИ

1

Щедро смажьте маслом большой противень или форму для выпечки.

2

Смешайте коричневый сахар, белый сахар и молоко в кастрюле на среднем огне; доведите до кипения. Добавьте орехи пекан, масло и ваниль.

3

Нагрейте без перемешивания до температуры между 234 и 240 градусами F (112–116 градусами C) или пока сироп не образует мягкий шарик при попадании в холодную воду.

4

Уберите кастрюлю с огня и остудите сироп в течение 5 минут.

5

Взбейте до загустения, затем немедленно вылейте на подготовленную поверхность. Оставьте до затвердевания. Полностью остудите перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

146

Калории

  • 1g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Используйте конфетный термометр для точного контроля температуры при нагреве сиропа.Храните пралине в герметичном контейнере для сохранения свежести.Если используется соленое масло, не добавляйте дополнительную соль.Для дополнительного штриха полейте полностью остывшие пралине растопленным шоколадом.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.