В средней миске взбейте муку, пищевую соду, корицу, гвоздику и соль.

В большой миске миксером взбейте сахар и масло до получения гладкой и кремообразной массы, около 2-3 минут. Взбейте яйцо, затем добавьте кабачковую тыкву.

Постепенно добавьте смесь муки во влажную смесь, пока она полностью не смешается. Добавьте изюм. Накройте тесто и поставьте его в холодильник минимум на 1 час или на ночь.

Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и смажьте два противня для печенья.

Выложите по чайной ложке охлажденного теста на расстоянии 2 дюймов друг от друга на противни.

Выпекайте в духовке до готовности, примерно 8-10 минут. Поменяйте решетки местами на половине времени выпекания.