CookPal AI
recipe image

Лазанья из кабачков с говядиной и колбасой

Стоимость $20, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 🐄 ½ фунта говяжьего фарша
    • ½ фунта итальянской колбасы

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 3 крупных кабачка, обрезанные
    • 1 банка (14.5 унции) нарезанных кубиками помидоров
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 столовая ложка хлопьев красного перца

  • Травы/Специи

    • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 🧂 ½ чайной ложки молотого черного перца

  • Молочные продукты

    • 2 чашки рикотты
    • 🧀 1 чашка тертого пармезана
    • 2 чашки тертой моцареллы, разделенные
    • 1 чашка тертой моцареллы

  • Прочее

    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1 банка (12 унций) томатной пасты
    • 🥚 2 яйца
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
    • 🧀 2 столовые ложки тертого пармезана

ШАГИ

1

Готовьте говяжий фарш, итальянскую колбасу, лук и чеснок в большой сковороде на среднем огне около 10 минут, пока мясо не станет коричневым и крошковатым. Слейте жир. Добавьте базилик, орегано, коричневый сахар, хлопья красного перца, соль, черный перец, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Тушите соус в течение 30 минут.

2

Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

3

Смешайте яйца, рикотту, пармезан, петрушку и соль до однородности. Нарежьте кабачки продольно полосками, напоминающими лазанью.

4

Выложите слоями кабачки, смесь рикотты, моцареллу и мясной соус последовательно дважды. Добавьте последний слой из оставшихся кабачков, мясного соуса и посыпьте тертым пармезаном сверху.

5

Выпекайте лазанью в духовке в течение 60 минут. При необходимости накройте алюминиевой фольгой за последние 15 минут, чтобы предотвратить излишнее подрумянивание.

6

Посыпьте моцареллой и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится. Дайте лазанье постоять 10 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

386

Калории

  • 29g
    Белок
  • 23g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы уменьшить количество натрия, используйте томатную пасту с низким содержанием натрия и опустите добавление соли во время приготовления.Увеличьте потребление витамина C, добавив в соус нарезанные кубиками болгарские перцы.Кабачки можно быстро обжарить на гриле перед тем, как выкладывать слоями, чтобы уменьшить избыточную влагу.Заморозьте остатки в порционных контейнерах для удобства приготовления еды.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.