คนให้เข้ากันระหว่างมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ไข่แดง แป้ง พริกไทย และเกลือในชามใบใหญ่

ฉีดน้ำมันพ่นเคลือบตะกร้าทอดลมร้อนเบา ๆ ตักส่วนผสมมันฝรั่ง 4 สคูป (1/4 ถ้วย) ลงในตะกร้า กดเบาๆ ด้วยไม้พายเพื่อให้แบน เคลือบด้านบนเบา ๆ ด้วยสเปรย์น้ำมัน

ตั้งหม้อทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทอดแลเท็กส์โดยกลับครึ่งทางจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ประมาณ 8 ถึง 10 นาที