เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) ทาน้ำมันพืช ½ ช้อนชาลงบนถาดอบขนาดใหญ่

ตั้งน้ำมันงาในกระทะไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัด 1 ถึง 2 นาที เพิ่มไก่สุก กะหล่ำปลี และแครอท รวมทั้งซีอิ๊ว ผัดจนผักนุ่ม (ประมาณ 2-3 นาที) คนข้าวสุกเข้าไป ลดไฟต่ำขณะเตรียมแผ่นข้าว

จุ่มผ้าในน้ำอุ่นแล้ววางแผ่นแป้งข้าวไว้ให้นิ่ม (ประมาณ 1 นาที) ตักไส้ไก่ ¼ ถ้วยวางตรงกลางแผ่นแป้ง พับปลายทั้งสองด้าน แล้วม้วนจากด้านหนึ่งไปอีกด้าน วางม้วนที่ได้ลงบนถาดอบ

ทำซ้ำกระบวนการแช่ นุ่ม ใส่ไส้ และม้วนสำหรับแผ่นแป้งและไส้ที่เหลือ ทาด้วยน้ำมันพืชที่เหลืออีก ½ ช้อนชา