ทำฟรอสติ้ง: ใส่ช็อคโกแลตชิพลงในชามใบใหญ่ พักไว้.

ผสมน้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วย น้ำ และน้ำเชื่อมข้าวโพดในกระทะ ตั้งไฟจนส่วนผสมเป็นสีอำพันเข้ม ประมาณ 15 นาที นำออกจากความร้อนและเทครีมหนักอย่างระมัดระวัง นำกลับไปตั้งบนไฟต่ำ ต้มเป็นเวลา 5 นาที และราดช็อคโกแลตชิพ ปล่อยให้แช่ไว้ 1 นาที.

คนจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและเรียบเนียน เพิ่มวานิลลา ไอริชครีม และเนย ทีละช้อนโต๊ะ จนรวมกัน ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ประมาณ 4 ถึง 6 ชั่วโมง.

ผสมเบียร์สตูต์และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตุ๋นจนลดเหลือ 1 ถ้วย 8 ถึง 10 นาที ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ประมาณ 20 นาที.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันและโรยแป้งในพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว 2 อัน.

ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน พักไว้.

ตีเนย น้ำมันพืช น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวในเครื่องผสมจนฟู ประมาณ 4 นาที เพิ่มไข่ทีละฟอง ตามด้วยครีมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลา.

เพิ่มส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งและผสมในระดับต่ำ เพิ่มเบียร์สตูต์ที่ลดแล้ว จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือ ผสมจนแค่เข้ากัน.

แบ่งแป้งใส่พิมพ์ และเคาะเบาๆ เพื่อเอาฟองอากาศออก อบจนเค้กเด้งกลับเมื่อแตะเบาๆ ประมาณ 30 ถึง 35 นาที ปล่อยให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์.