ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ ต้มจนเดือด ระหว่างนั้นคนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ประมาณ 5 นาที

ใส่น้ำดอกกุหลาบและหญ้าฝรั่นลงไปในส่วนผสมน้ำตาล ปิดฝากระทะแล้วนำออกจากเตา

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟอ่อน คนแป้งลงไปในเนยละลายจนเป็นเนื้อครีมที่เนียน เคี่ยวต่อไป โดยคนบ่อยๆ จนกว่าเนื้อแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมน้ำตาลลงไปในแป้ง คนจนเนียน นำกระทะออกจากการความร้อน